By Équipe FSRP · 0 vue
Enrichi en fer, en zinc et en vitamines du groupe B, le riz fortifié se mélange au riz local sans en changer le goût. Les cantines scolaires du Grand Sud sont les premières à le servir à grande échelle.
Le déploiement s'appuie sur les minoteries régionales, équipées et formées avec l'appui du projet pour incorporer les grains fortifiés dans leurs volumes courants.
Après les cantines, le riz fortifié gagnera les circuits commerciaux ordinaires. L'objectif : qu'un sac sur cinq vendu dans le Grand Sud soit fortifié d'ici deux campagnes.
Des stocks de proximité gérés par les communautés pour traverser la période de soudure sans brader les récoltes.
L'accès aux marchés sécurise les revenus en période de crise.
Des repas enrichis pour lutter contre le retard de croissance des écoliers du Grand Sud, grâce aux produits locaux.
